漢堡排 X 半熟蛋 X Asahi
受漢堡排男神 黃禾禾的指點，這次來高雄特地來試試他心中台灣漢堡排前兩名的密特先生。
對我來說，漢堡排本身、醬汁與白飯同等重要；既喜歡漢堡排切開時湧出肉汁與油脂，也喜歡調的香醇迷人的多蜜醬、紅酒醬，更喜歡把漢堡排放在晶亮米粒上的迷人畫面。
密特先生的漢堡排有分牛/豬，且有不少種口味。
這次友人嘗試了蒜味奶油，上桌時伴隨滋滋作響的鐵板、奶油與蛋白質的梅納反應產生的驚人誘惑。
我的番茄起司焗烤則符合預期的美味，番茄的酸度，牽絲的焗烤，伴隨隨時要留下的太陽蛋蛋黃，與漢堡排構成完美的肉慾橫流組合。
咖喱則下手略輕，偏向比較家庭一點的日式咖喱風味。
但漢堡排的厚度、熟度與肉感、白飯與半熟太陽蛋都處理的極好（蛋煎的很讚），來上一杯有冰杯的Asahi真的爽歪，我可以每個禮拜吃一次（笑
即便專賣漢堡排，但能感覺是很有認真靈魂的餐廳。連同行的日料「承」主廚都忍不住多拍了兩張照片，看來應該是有獲得青睞。
值得一吃的好店，下一次再去試另一家男神推薦的無米藏吧。
📍 密特先生Mr.Meat ，日式漢堡排ハンバーグ專賣
- 週二公休
- 11:30～14:00/17:30～21:00
- 漢堡排還分180g、250g很貼心
- $250～$500/人
- 出餐需要稍等
- 炸牡蠣、厚切培根也行
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